Sirops

 

Je les confectionne très simplement avec 36% de fruit, du sucre roux pure canne et rien d'autres.

 

À savoir : dosé avec un volume pour sept volumes d'eau les sirops constituent une boisson bien moins sucrée que les sodas classiques et les boissons aux fruits.

 

Prudence : à propos des sirops industriels ou non, ils sont très sucrés le plus souvent entre 76 et 82%, pauvres en fruits 12 à 18%, voire même 10% qui est le minimum imposé, et contiennent de nombreux additifs : colorants, arômes, conservateurs, acide citrique, stabilisants...